Über Uns

Wien und der Wein – eine erfolgreiche Verbindung.

Wien und der Wein sind seit vielen Jahrhunderten untrennbar miteinander verbunden. Zuerst kamen die Kelten und bauten auf den Hügeln rund um Wien Wein an, später kultivierten die Römer den Weinbau und schließlich sorgte Joseph II. für die ersten Heurigen,da er den ansässigen Winzern erlaubte, selbst erzeugten Wein zu verkaufen.

Der Weinkeller des Weingutes Hajszan Neumann wurde im 18. Jahrhundert als Kurbad mit Gastbetrieb genutzt. Nach der Zerstörung durch die Truppen Napoleons blieb nur der Keller unversehrt. Um 1900 wurde das Anwesen in einen stattlichen Weingroßhandel umgewandelt. Nach der Zerstörung im 2. Weltkrieg und dem darauffolgenden Wiederaufbau wurde der Keller in den 60er Jahren an die Stadt Wien verkauft, von der es 2008 von der Familie Hajszan übernommen wurde und mit grossem Aufwand renoviert wurde.

Modernes Weingut mit Restaurant, Kellerei und Weinclub

2007 wurde vom erfahrenen Gastronomen Stefan Hajszan inmitten einer traditionellen Weingegend Wiens das stimmungsvolle Restaurant mit modernster Kellerei offiziell eröffnet. Der nach strengen Richtlinien funktionierende Biobetrieb (in dem Stefan Hajszans Frau Elke mit großer Passion das Restaurant leitet) spielt alle Stückerln, wie man auf gut Wienerisch sagt. Gleichzeitig mit der Eröffnung des Weinrestaurants wurde auch der so genannte “Weinclub” ins Leben gerufen. Mitglieder des Clubs erhalten unter anderem spezielle Vorkaufsrechte und Konditionen auf sämtliche Weine, werden per Newsletter als Erstes über spezielle Aktionen informiert oder zu exklusiven önologischen Veranstaltungen wie Weinverkostungen eingeladen.

Einstieg von Heinz Neumann

Im Jahr 2011 hob der Einstieg von Architekt und Weinfachmann Heinz Neumann das Grinzinger Weingut auf die nächste Stufe. Kurz nach dem Eingehen der Geschäftspartnerschaft beschlossen die beiden langjährigen Freunde den Relaunch des Restaurants. Unter dem neuen Namen „Die Winzerei“ wird insbesondere die ausgeprägte Bio-Philosophie des Weinguts weiter gestärkt. Als künftige Hauptziele wurden vom ambitionierten Besitzerduo Hajszan Neumann eine stärkere Internationalisierung des Vertriebs sowie die Kreation eines neuartigen, speziellen Wiener Weins mit
unverkennbarer „Wiener Geschmacksnote“ ausgegeben.